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【お節句レシピ】良い人と出会えます★はまぐりのお吸い物

華やかなお祭りにはやっぱり華やかなお料理が欠かせませんよね♪
桃の節句・お料理レシピ第2弾は、桃の節句の御馳走の王道「はまぐりのお吸い物」をご紹介いたします!

材料


■ 具材 
 はまぐり 4個
 水 40cc
 昆布 約3×3cm角

■調味料
 酒 大さじ1
 しょう油 小さじ1/2
 塩 少々

作り方


1) 水とはまぐりと昆布を入れて、弱火でゆっくり煮る。
 
2) 沸騰したら昆布を取り、アクを取る。
 
3) 貝の口が開いたら火を止め、調味料を入れて味を調える。
 
お好みで三つ葉やゆずの皮で飾れば、さらに華やかに!