華やかなお祭りにはやっぱり華やかなお料理が欠かせませんよね♪
桃の節句・お料理レシピ第2弾は、桃の節句の御馳走の王道「はまぐりのお吸い物」をご紹介いたします！

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■ 具材 
　はまぐり 4個
　水 40cc
　昆布 約3×3cm角

■調味料
　酒 大さじ1
　しょう油 小さじ1/2
　塩 少々

 
2) 沸騰したら昆布を取り、アクを取る。
 
3) 貝の口が開いたら火を止め、調味料を入れて味を調える。
 
お好みで三つ葉やゆずの皮で飾れば、さらに華やかに！